Dove Mangiare
In
una vecchia abitazione, ristrutturata e adattata a locale
tipico
nel cuore del borgo "Donna Rosa" è ubicato
il punto della ristorazione di Riace Village.
I pavimenti e l'arredo in legno nei colori naturali riflettono
il senso del luogo che si
ispira alla semplicità della cucina contadina e pastorale,
dai sapori netti e intensi, decisi, non facili come il territorio
che li esprime.
Nella
locanda di "Riace Village" agli ospiti sarà
garantita ospitalità,
calore e la genuinità degli alimenti di un luogo in
cui l'incontro tra cultura
contadina a prodotti del mare si traduce in felici combinazioni
di pesce, verdure e legumi.
Prodotti
semplici, essenziali, legumi pasta fresca fatta in casa con
farina di grano locale,
arrosti di agnello, salumi, formaggi "casolari",
vini intensi, fruttati,
sottaceti senza grandi marche, conferiscono alle pietanze
profumi e sapori d'altri tempi.
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